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「酢飯と焼き鯖寿司はお店で売っているようかのような出来上がりで感動!!でした!!」【 魚コース 】《お客様の声》

 
  2018/04/22
 
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管理栄養士・星野春香の秘書をしています。 FMC講座のアシスタントもしています♪ 食べること、作ることが大好き!

こんにちは!
スタッフの鈴木はるかです!!

 

本日は、先日築地に行ってきました!~食材調達の裏側~《 魚コース 》
にて準備の様子を中心にお伝えした「 魚コース 」について、
受講生のOさんからいただいた感想をお伝えします^^

 

この日は築地で仕入れたサバでふんだんに使い、
自家製焼き鯖寿司サバとなすの中華風黒酢炒め
などを作りました(^^)/

 

 

毎月のレッスンでは、食卓にどんな形で魚を取り入れたかの報告からはじまります!!

 

魚を捌くこと、調理することに慣れてきた第4回目の魚コース、
どんな感想をいただいたのでしょうか…♡

 

 

 

① 0~10点で表すとして、本日の満足度は何点ですか?

 

10点♡♡

 

 

② 本日のレッスンの感想を教えてください

 

鯖は思ったよりも大きくて頭を落とすときは少し怖かったです。
内蔵を取ってからは調子良く捌くことができたと思います。
家でも捌いて慣れないと・・・!!!
酢飯と焼き鯖寿司はお店で売っているかのようなできあがりで感動!!
でした。

 

あと!!片栗粉のまぶしかたも目からウロコでした!!
時間配分について気にかける春香さんも素敵でした。
調理時間は素早かったものの、分かりやすかったです。

 

 

③ 魚コースを受講し始めてご自身にあった嬉しい変化を教えてください。

 

魚メニューを食べることが多くなりました。

 

自分で捌いたり、調理できるようになったことで、
幅が広がったように思います。

 

 

④ この魚コースをどんな方にオススメしたい、または知ってほしいですか?

 

・魚好きな人

 

逆に魚を少し苦手に思っている人

 

 

⑤ 今後のレッスンの要望・期待することなどがあればぜひ教えてください。

 

築地への買い出しに一緒に行きたいです!!

(是非、行きましょう!!!byスタッフ)

 

 

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魚コースの受講生のなかには、
魚は好きだけど、むしろ調理に関しては苦手意識が強かったメンバーがほとんど!!

 

自家製焼き鯖寿司魚をまるまる一匹捌けるようになると、
ぐっと食卓の幅も広がりますよね!!!

 

 

魚コースの様子はまた、
レポートしていくので楽しみにしていてください♡♡

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