食べ方ひとつで未来は変わる

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大阪1期生卒業旅行!醤油発祥の地 和歌山県 湯浅へ!& 素敵な醤油職人さんとの出会い!

 
星野春香
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星野春香
フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡
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こんにちは!星野春香です(^^)/
 
 
先日、
Food Masters College実践講座 大阪1期生のみんなが卒業を迎え、
 
いざ!卒業旅行〜〜〜!
 
ということで、
和歌山県の湯浅へ行ってきましたー!!!
 
 
 
湯浅は、醤油発祥の地!!!
 

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念願の、醤油の蔵見学にも行きました(^^)/
 
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(醤油ソフトクリーム〜〜〜♡)
 
 
 
醤油を作られるのに、
熟成〜発酵に1年半、
絞るのに3日かけているところを見ると、
 
手間暇かけられて私たちのもとに届くことに
感謝の気持ちでいっぱいになりました。
 
 
 
多少値が張ったとしても、
やっぱりこうしてホンモノのものを選び続けていきたいなあと、強く思いました。
 
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湯浅には、いたるところに醤油屋さんと味噌屋さんがあり、
私たちはテンションが上がりっぱなし!!!
 
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もちろんお土産は、大量の味噌と醤油なのは言うまでもない。(笑)
 
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そしてそして!
 
旅の道中で、
とっても素敵なお醤油を作っている方に出逢いました。
 
 
 
 
和歌山の良さが詰まったものを作りたい、と、
 
1年半前に醤油作りを始めたという ” 前田醤油 ” の前田誠也さん。
 
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前田さんは、
それまで和食の料理人をしていたそうですが、
 
湯浅は醤油発祥の地であり、
 
和食に欠かせない鰹節や梅が特産、と、
 
” 和食を極めると和歌山に行き着く “ ことに気づき、
 
 
醤油・鰹節・梅を掛け合わせた、
ここにしかない醤油 ” 和醤油 “ を作り上げたそう。
 
 
 
 
それがこの 和醤油です。
 
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和醤油を作り始めてから
まだ1年半しか経っていないそうですが、
今では売り切れ続出!!!!!
 
 
ネットでも待っていただく状況が続いているんだとか。
 
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和醤油 は、美味しいのはもちろんだけど、
 
そんな前田さんの想いを聞いていたら、
買わずにはいられなくなってしまい、
メンバーみんなでお買い上げ(^^)/♡
 
 
 
本当にいい買い物したねー!
と、みんなで暖かい気持ちになりました♡
 
(帰宅後、みんなのインスタでは、和醤油を使ったメニューが繰り広げられる♡!!!)
(それを見るのもまた楽しみのひとつである♡)
 
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そしてそして!
 
なんと、前田さんとお話する中で、
いろんな話で盛り上がり、仲良くなりまして♪、
 
元和食料理人の前田さんに、
和食を直接教えていただけることになり!!!!!驚
 
 
再来月あたりに、前田さんをお呼びして、
和食のシークレットレッスンをしていただけることになりました!!!(感激)
 
(こちらは1期生のみなさまとの限定レッスンでして、
一般募集のレッスンではございません(>_<)!)
 
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本当に、素敵な商品をきっかけに、
素敵なご縁が広がっていって本当に嬉しい〜〜〜!!!!
 
 
農家さん・生産者さんにお会いすると、
私もとってもたくさんのパワーとエネルギーをもらいます(^-^)
 
 
 
私自身ももっと力をつけて、
 
この商品の良さを、想いを、
伝え広めていけるようにがんばろう!と、
 
いつも思います。
 
 
 

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とっても素敵な出会いがあり、
 
美味しいもの沢山食べて、みんなと沢山笑って、
 
本当に幸せな卒業旅行でした♡
 
 

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(お決まりの顔パネルもばっちり!笑)
 
 
 
 
 
 
 
改めて、1期生のみんな、卒業おめでとう!!!
 
 
とっても濃い半年間をありがとう。
 
みんなの存在にたくさん支えられ、たくさんの勇気と元気をもらいました。
 
 
今度はみんなが沢山の人の力になっていく番です。
 
 
これからのみんなの活躍を心から楽しみにしています♡
 
 
 
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また書きます♡

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