【ムダにしていませんか?】最大限に油の力を活かす食べ方。

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こんにちは!スタッフの関根未央です^^

 

未央
みなさん、
ご自宅にはどんな油がありますか?

 

サラダ油、オリーブオイル、ごま油、
ココナッツオイル、アマニ油、米油など
今、色々な種類の油が身近なものに
なってきたように思います!

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油にもそれぞれの特徴があって、
適した使い方があるってご存じでしたか?

 

体に良いと思ってとっていた油も、
もしかしたらきちんとそのパワーを
活かせていないかもしれません。

せっかくならベストな状態でとりたいですよね!!

 

そこで今日は用途別の油の使い方を
ご紹介したいと思います!!

 

本日は、サラダ(生食)編です(^^)/

 

市販のドレッシングはもう卒業!

 

家でサラダを食べる時、
ドレッシングを使う方が多いのではないでしょうか。

そんな方はぜひ、
ドレッシングを手作りしてみませんか?♩

市販のドレッシングには
あまり取りたくない油や添加物が
使われていることも、、、。

手作りすれば良質な油をしっかりとれますよ♡

 

私はズボラなので
サラダにオイルとお醤油や塩を
直がけすることも、、、(笑)

でも、きちんとした調味料と
良質な油を使っているので
それだけでも十分美味しくいただけます♡

 

加熱をしない
サラダやマリネなどの和え物ときに
オススメしたい油は『 アマニ油 』です^^

 

アマニ油って?

 

アマニ油とは、必須脂肪酸である
α-リノレン酸が多く含まれている油で、
いわゆる体に良い油です♡♡

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私は春香さんおすすめの
このアマニ油を愛用しています^^

 

オメガ3という言葉を
聞いたことがあるでしょうか?

今回はその説明は割愛させていただきますが、
α-リノレン酸はそのオメガ3のひとつです!

 

α-リノレン酸は、

きれいになりたい!!
健康でいたい!!

そんな方にぜひとってもらいたい脂肪酸で、

 

◎美肌効果

◎アレルギー症状の予防・改善

◎ダイエット効果

◎高血圧や心疾患の予防

◎ホルモンバランスを整える

◎便通改善

 

といった体にうれしい働きがあります。

 

アマニ油のほかに、
えごま油やしそ油、くるみにも
含まれています^^

 

 

サラダを食べるときにおすすめの理由

 

α-リノレン酸は、
人の体内で作ることができません。

そのため、意識して食事から
取り入れたいのです!!

とれるチャンスがあれば
ぜひ前の目めりで取り入れて
いきましょう♡♡(笑)

ただ、体にいいといっても
油なのでカロリーも高いので
摂りすぎには注意してください。

 

また、
健康効果満載のアマニ油ですが、
弱点もあるのです、、、。

それが【 光 】【 熱 】

 

光は、室内照明でも劣化してしまいます。

瓶から出したらすぐ食べるのがベスト!

熱にも弱いので、炒め物や煮込み料理は苦手分野、、、。

 

そのため、サラダや和え物など
加熱せず生のまま食べるとき
ぴったりの油なのです^^

 

ただ、
アマニ油は酸化しやすいので、
空気に触れる機会が多い作りおきだと
十分にパワーを発揮することができません。

作りおきにおすすめの油は
次回ご紹介したいと思います♩

 

 

簡単手作りドレッシング

 

調味料を計ってまぜるだけで
簡単にドレッシングは作れます^^

ひとつレシピをご紹介♩

〈 和風しょうゆドレッシング 

・醤油    大さじ2

・アマニ油  大さじ1

・酢     大さじ1

・はちみつ 小さじ1

 

手作りのハードルは思っているよりも
絶対に低いはず!!!

体のためを思ってぜひ作ってみてください♩

 

さいごに

 

アマニ油を使う時は、
出来るだけ食べる直前
使うようにしてあげてください^^

 

サラダや和え物以外にも、
納豆やヨーグルト、お味噌汁など
色々なものにかけても美味しく頂けます♡

(汁物に加える場合は少し冷まして下さい)

 

もちろん、アマニ油でなく
えごま油やしそ油でもOKです!

 

私的にアマニ油が食べやすいな~と
思っているので今回ご紹介させていただきました^^

 

ご自身にあった、
α-リノレン酸が含まれている油を
みつけていただければと思います♩

 

美容や健康のために
良質な油を取り入れた生活を
はじめてみませんか(^^)?

 

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ABOUTこの記事をかいた人

管理栄養士。医療系の職場に勤務。身体の悩みを食事で改善したいという思いから、春香さんの3カ月サポートを受講。『一生ものの栄養学』を学び、それらを沢山のひとに伝えていきたいと思い活動しています。趣味はカフェ巡り。