誰もやっていないからこそ、そこには面白さがある。

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こんばんは!星野春香です。
 
 
 
本日2回目の更新ですヽ(^o^)丿
(夜中です。w)
 
 
最近、ブログを書くのが楽しくて楽しくて仕方ないですヽ(^o^)丿!!!
 
 
私、栄養学や食事のことをわかりやすくまとめたりするのは全然進まないのだけれど、
(なので、そういうお役立ちの記事は、スタッフが書いてくれています♡)
 
自分の想いとか、やっていること、考え方なんかを言葉にするのは大好きです!!!
 
 
 
 
なので、このブログが役に立つかどうかはわかりませんが、
 
いつか誰かの勇気になることを願って、私は今日もブログを書きます。
 
 
 
 
 
 
 
さてさて!
 
 
本日は、甘酒づくしの1日でしたヽ(^o^)丿
 
 
午前中は大学に、そして午後は展示会に行ってきました^ ^
 
 
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(卒業したときの写真!!!笑)
 
 

 

 

最近、週に1度のペースで大学に通っていて、
母校が懐かしい場所ではなくなってきています・・・!笑
 
 
 
 
先生にも、暇なのか?と言われましたが(笑)、
決して暇なわけではないです!!!!笑
 
甘酒の試作に必死なだけです!!!笑
 
 
 
 
今日は、
先生に頼んでいた、とある粉を受け取ってきました!!!
 
(正体はまだ秘密です♡)
 
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味わい深くなるかもヽ(^o^)丿?
 
コクが出るかもヽ(^o^)丿?
 
 
な、楽しみな感じです♡!!!

 

 

 
 
古代米の「 スパークリング甘酒 」も、
いよいよ最後の調整の段階に入ってきました!!!
 
 
 
より美味しくするために、
明日は、一気に6種類の甘酒を仕込みます!!!
 
 


 
もう、実験そのものです。
 
 
条件を変え、時間を変え、温度を変え、発酵・・・。
 
 
仮説を立て、作ってみて、検証する。

 

 

 
なんでこうなったんだろう・・・
 
何がだめだったのかな・・・
 
次はこうしてみようかな・・・
 
 
 
本当に、ひたすらその繰り返しです。
 
 
 
 
いつもそのことばっかり考えてて、
夢に出てくることもよくあります。(笑)
 
 
 
 
 
もうね、ここまできたら、
思いついたアイディアは全部試してみようと思ってます!!!
 
 
気合いです!!!
 
 
 
 
 
 
 
けど、私にとってこれは全然苦ではないのです。
 
 
 
なにより甘酒が大好き。
 
毎日飲みたい。(まじで!)
 
米の可能性ってすごい。
 
麹のパワーは無限大。
 
古代米って最高。
 
米や甘酒を通して、地元新潟の魅力を伝えたい。
 
新しい価値をつけ、プロデュースしたい。
 
美味しい!って、笑顔になってほしい。
 
より元気になってほしい。
 
健康になってほしい。
 
キレイになってほしい。
 
 
 
 
そんなことを思いながら毎日試作をしたり、考えたりしています。
 
 
 
 
 
 
ああ、早くパッケージとかも作りたいなあ~!
 
 
デザインしてくれる人も見つけないと!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
そして、午後は、
東京ビッグサイトにて開催されていた展示会に行ってきました!!!

 

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最新の食のトレンドを知ることができたり、
商品の動向が知れるので、
展示会には欠かさず足を運びます。
 
(展示会は撮影NGなので写真がないのが残念・・・。)
 
 
 
 
 
いろんな商材を見たり、
企業の方とお話していたら、
 
「 これいいかも!?!? 」と思える、
 
甘酒のヒントを得ることができました!!!
 
 
 
 
 
けど、こればっかりはやってみないとなんとも言えないので、
あとはとにかくやってみます!!!
 
 
 
 
 
 
大学の先生も、
 
 
「もう、あとはとにかくやるだけ!
 
もうすでにわかってることをやっても面白くない。
 
 
こんなことできるわけがないじゃないか・・・
 
と言われるものをやるから面白いんだよ!!!」
 
 

と言っていました。

 

先生はいつも、相談に乗ってくださったあと、
必ずこうして名言をくれます。
 
 
その言葉にいつも救われています。
 
 
 
 
 
 
研究も、実験も、人生も、
全部一緒ですね!!!
 
 
 
 
誰かがやっていないことや、
 
まだない道を切り開いて進んでいくことは
 
すごく大変なことだけど、
 
誰もやっていないからこそ、そこには無限の面白さがある!!!
 
 
 
 
 
そんなことを思っています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
そうそう!
 
「 スパークリング甘酒 」、
初のお披露目日の試飲会の日程も決まりました!!!
 
(というか、さっき決めました!!!)
 
 
赤・黄・紫の甘酒、飲んでみたい方いますか٩( ‘ω’ )و?
 
 
もちろん着色料は不使用!
 
米と麹だけで出来ています!!!!!!
 
 
 
まだまだ改良も必要だとは思いますが、
たくさんの人に試飲してもらい、
声をいただけたら嬉しいです!!!
 
 
 
またお知らせしていきますねヽ(^o^)丿
 
 
 
 
 
 
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ABOUTこの記事をかいた人

フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡