出張バリスタKAZUさんのもとで、コーヒーのことを学んできました！！！
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フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡
こんにちは！星野春香です^ ^
ブログがご無沙汰になってしまっているのですが
書きたいことは溜まっていく一方です（ ; ; ）！！！
少し書かない間にも、お茶にいろんな進捗がありました！！！
昨日は、学生バリスタのかずさんに、
コーヒーのことをみっちり勉強させていただきました！！！
かずさんは、出張バリスタとして日本全国を回っている、
かなりアクティブで面白いバリスタさん！！！
クラウドファンディングで全国を回ってコーヒーを淹れているそうで、
その合間に会ってくださいました（ ; ; ）！！！
かずさんのもとでは、
コーヒーの淹れ方による味の違い。
焙煎具合による味の変化。
豆の挽き方の違い。
温度の違いによる味の感じ方。
などを教えていただきました。
淹れ方、焙煎、挽き方、温度・・・
少し違うだけで、コーヒーの味が全然変わってくるんです。
生の状態の豆が、
（初めて見ました！！！）
煎っていくとだんだん黒くなっていって、
香ばしく、美味しくなっていきますヽ(^o^)丿
生豆の状態のコービー（グリーンコーヒー）も飲ませていただきましたが、青臭かった・・・！
コーヒーは、温度によって味の感じ方が変わるそうで、
温度が高い・・・コクと香り
温度が低い・・・甘み・酸味・苦味
が出やすいのだそう！！！
だから、苦いコーヒーを飲むなら熱いうちに飲んだほうが、
苦味を感じにくいので美味しくいただけます！！！
（私は苦いコーヒーが好きです＼(^o^)／）
お茶も、コーヒーと一緒でした。
同じ原材料を使っても、焙煎度合、淹れ方によって味が全然違うのです！！！
かずさんに試作に付き合っていただいたのですが、
赤いお茶ができたり（！）、
（見た目はまるでワインでしたw）
真っ黒いコーヒーのようなお茶ができたりしました！！！
昨日、試作史上最高の出来のお茶もできました！！！
（写真がない！！！笑）
ようやくお茶と呼べそうなものになってきたー（ ; ; ）！！！
少し、光が見えてきた気がします！！！
コーヒーがさらに大好きになった１日でした＼(^o^)／！！！
かずさん、丸一日お付き合いいただき、本当にありがとうございました！！！
（真顔をしてみるw）
（しかし結局おもしろくて爆笑するw）
かずさんの淹れてくださったコーヒーは最高に美味しかったです＼(^o^)／！！！
