酸味で料理をもっと美味しくする極意!!!

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こんばんは!星野春香です。
 
 
本日2回目の更新〜\( ˆoˆ )/(笑)
 
 
 
本日は、学びの1日。
 
そして、料理を研究している1日です(^-^)♡
 
(時間が止まってほしいレベルで本当に幸せな時間です(;ω;)♡笑)
 
(学んだことを講座に盛り込んでいくのが楽しみです♡♡♡)
 

 

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企業様にお送りするレシピを考えていたのですが、
やたらとお酢・酸味・柑橘類が多くなっていたことに気付く・・・。
 
 
 
 
そう!!!
 

春は、柑橘類が旬の季節でした(^-^)♡

 

 
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そして。
 
レシピを研究する中で、
 
星野春香流!
『 酸味で料理をもっと美味しくする極意 』
 
を見つけました!!!
 
 
 
 
ので、明日以降、
メルマガでシェアしていきます♡
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お酢・柑橘・酸味を使った料理って、
 
 
塩分も抑えられるし、
 
コク・旨味が増すし、
 
素材もキレイに魅せられるし、
 
味付けも決まるし、
 
 
いいとこ尽くしです♡!!!
 
 
 
 
 
私は、料理でもっとたくさんの人を健康に、笑顔に、豊かにすることができると、本気で思う。
 
 
食べることが大好きなあまり、
たくさん食に振り回されてきたけど、
そんな私を救ってくれたのも、やっぱり最後は「 食事 」でした。
 
 
いつか、レシピ本が出したいなあ・・・(^-^)♡
 
 
 
 
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ABOUTこの記事をかいた人

フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡