「 1ヶ月でこんなに変わるのか！とびっくりしています！！！」
2019/03/21
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フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡
こんばんは！星野春香です^ ^
今日は、昼過ぎから講座生の課題の添削をしていたら、
気付いたら夜になっていました…(°ω°)！！！
腱鞘炎になりそうな勢いで、パソコンを打ち続けました！！！笑
少しでも、毎日の生活に役立ててもらえたらいいな
作ること、食べることを楽しんでもらえたらいいな
という想いを込めて、
講座生ひとりひとりの課題を添削しています(^^)/
講座生ひとりひとりの課題を添削しています(^^)/
ということで、少し休憩です(^-^)
（と言いながらブログを書いています。笑）
半年間の「 Food Masters College 実践講座 」の中では、
講義や実習の他に、毎週を課題を出していて、
家でも実践してもらいながら、
毎日の生活に落とし込んでいきます(^-^)
受講生のメンバーが、
この講座で栄養や料理のことを学ぶようになったきっかけは、みんなそれぞれ違います。
例えば・・・
「料理が苦手なので、苦手意識を克服したいです。」
（20代・OL）
「日常に使える生きた栄養学を学び、しっかり習慣にしたいです。」
（30代・OL）
「栄養学の基礎と、それを毎日に取り入れられるレシピ作りを一から学びたいです。」
（20代・OL）
「なんとなく分かった気になってる、栄養の知識を確実なのものにし、その人に合った正しい情報を的確に伝えられるようになりたいです。」
（20代・管理栄養士）
「もっと自信をつけて、正しい食の知識と栄養の知識をより多くの人に伝えたいです。」
（20代・栄養学生）
「食べながら、健康的にダイエットし、家族の健康も守っていきたいです。」
（40代・主婦）
などなど、みんな目指す姿は違うけど、
食についてもっと知りたい！
食べることを楽しみたい！
という想いはみんな一緒です(^-^)
食事を通して自分が変わるために、
理想とする姿になるために、
料理や食事をもっともっと楽しむために、
料理や食事をもっともっと楽しむために、
私が大事だなと思うのは、
「 習慣化 」と、「 自分で考える力 」
です。
学んだことをいかに習慣化するか。
食事は毎日のことだからこそ、
自分にしっかり落とし込んで、取り入れていかないと、
どんなにたくさん学んでも、結局なにも変わらないままです。
（私も昔はそうでした・・・。）
月に一度の講座だけでは、忘れてしまうことがたくさんあると思います。
人は忘れる生き物なので、忘れてしまうのが当たり前。
だからこそ、毎週の課題を通して復習する機会を作ったり、
実践する機会を作っています。
そして、もうひとつ。
食べること、作ることを心から楽しむ上で大事だなと思うのは、
「 自分で考える力 」です。
料理に正解はないし、アレンジも、バリエーションも、
無限に作り出すことができます。
食べ方にも、選び方にも、正解はありません。
だから私は、この講座の中では料理のレシピではなく、
食材の扱い方や、料理の仕方、レシピの立て方についてお伝えしていきます。
レシピを学ぶのもとっても勉強になるけれど、
そもそもレシピを立てられるようになってもらえたら、
自分でいくらでもバリエーションも増やしていけるし、
アレンジも広げていけるし、
毎日の料理の幅が広がります(^-^)
作ることが楽しくなれば、
「 今日もごはん作らなきゃ・・・ 」
から、
「 今日もごはんを作りたい！！！ 」
に変わって、
体調も、心も整うと思うし、
そうやってまずは自分の周りからでも、
食事で整う幸せの循環を広げていってもらえたら嬉しいなと思うのです^ ^
そして。
最近嬉しいのは、講座生同士が、
提出した課題や、私からのアドバイスの内容を
シェアし合ってくれていること(^-^)
（講座生専用のグループページがあるのです^ ^）
と、
課題と一緒に、
嬉しい報告を送ってきてくれること！！！
です（ ; ; ）♡♡♡
いつも前向きに課題に取り組んでくれたり、
新たなレシピにチャレンジする姿を見て、
いつもたくさんの刺激をもらっています！！！
ひとりじゃ続かないなら、
みんなと一緒にやればいい(^-^)
料理に正解はないからこそ、
みんなで気付きをシェアしあって、
一緒に高め合っていけたら最高です！！！
これからも、食べること、作ることを
心から楽しんでいきましょう♡
食事はいつだって、私たちのいちばんの味方です♡
p.s.
６月の体験講座のテーマと日程は、
もう間もなくお知らせします(^^)/♡
５月の体験講座の残りは、
5/27(土)10〜12時のみとなっております！！！
「 麹で作るオリジナルドレッシング 」をテーマに、
塩麹・醤油麹の使いこなしや、
毎日のレシピへの取り入れ方について、
オリジナルドレッシングを作りながらお伝えしていきます♡
・冷蔵庫に眠っている塩麹、醤油麹、どうしよう・・・
・麹にチャレンジしてみたいけど、何から始めよう・・・
・塩麹・醤油麹の活用法のバリエーションを増やしたい！
という方におすすめです♡
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