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【開催レポート】2/18 エスニックレッスン

 
  2017/02/28
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管理栄養士。医療系の職場に勤務。身体の悩みを食事で改善したいという思いから、春香さんの3カ月サポートを受講。『一生ものの栄養学』を学び、それらを沢山のひとに伝えていきたいと思い活動しています。趣味はカフェ巡り。

こんにちは!^ ^ スタッフの関根未央です!

昨日の「For Love Kitchen」のレッスンの様子をご紹介します!

未央

今月のメニューは?

今月は「 エスニックレッスン 」をでした^ ^

ガパオもタイカレーもドレッシングも市販の○○の素は使いません!

市販の素を使わないってどうやるの?

難しそう・・・

市販の素を使わずにおいしくなるの・・・?

こんな疑問もこのレッスンで解決です!

おうちにある材料、スーパーで買える材料で簡単に作りました!!!

《 今月のメニュー 》

・本格ヘルシーガパオライス

・タイ風生春巻き

・パクチーのレモンサラダ

・ココナッツカレースープ

・濃厚チョコムース

レッスンの様子

まずは、座学でレシピの説明をしながら、

食材の選び方や、調味料の選び方、栄養学、購入場所など

いろいろなことをお伝えしています!

今回は、エスニックレッスンでしたが、バレンタインも近かったので

サプライズレシピをご用意しました♡

濃厚チョコムースはとっても簡単!そしてヘルシー!

きれいな盛り方もお伝えしていきます♪

そのあとは、みんなで食材を切って、炒めて、

おしゃべりしながら、味見しながら、楽しく作ります^ ^

出来上がりはこちら

出来上がりはこんな感じです!!!

未央

本格ヘルシーガパオライス

タイ風生春巻き

パクチーのレモンサラダ

ココナッツスープカレー

濃厚チョコムース

3種類のドレッシングソース

レモンのドレッシングとごまドレッシング、ピリ辛ソース

3種類のソースを作りました^ ^

麹が入っていておいしいんです♡

作った後は、みんなそろっていただきます♡

パクチーを初めて食べる方や苦手な方もいらっしゃいましたが、

「これだったら食べられる!レモンとパクチーって相性いいんだね!」

とパクパク食べていました!

他にも、

「家でも作れそう!ボリュームあるものを食べたい家族にも作ってあげたい!」

と○○の素を使わないガパオやココナッツカレースープも好評でした♡

今回も楽しく作って、おいしく食べる♡

そんなレッスンになりました♡

未央

次回のレッスンは?

次回のレッスンは「ルーを使わないカレー」を作る予定です!

「For Love Kitchen」では、作り方だけでなく、

包丁の持ち方、野菜の切り方、体にやさしい調味料の選び方

お伝えしています^ ^

料理初心者の方も安心して来てくださいね!

 
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