食べちゃダメなんてものはない!大切なのは何を選ぶか。どう食べるか。

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こんばんは!星野春香です!
 
 
 
最近は、料理動画の撮影、レッスン、講座と、
料理をする日が続いています^ ^
 
(ブログに書きたいことが溜まるも追いつかない一方・・・!笑)
 
 

 
 
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 (写真は、企業様の料理動画撮影中のひとコマ(^^)/)
 
 
 
 
 
 
そんな今日は、月に一度の、
「 Food Masters College 実践講座 」の日でした(^-^)/
 
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私は、講座の日がとっても大好きです。
 
 
 
会うたびに仲良くなり、盛り上がるメンバーを見ていると、
本当に素敵なメンバーに囲まれて幸せだなとしみじみ感じます。
 
 
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そんな今日の講座のテーマは、
 
 
◯甘いもの
 
・市販のスイーツの添加物
・体にやさしいスイーツ作りのポイント
・砂糖と身体の関係
・体にやさしい甘みの選び方と食べ比べ
 
 
 
◯空腹のメカニズムと、原因への対処法
 
・食べ過ぎるのは意思が弱いからではない
・食欲の原因との向き合い方
・食事で自分をコントロールできるようになるために
・自分の行動パターンを分析、見直そう
 
 
 
◯スイーツレッスン
・4ステップでできるスイーツ作りの基本
・揃えておきたい調理器具
 
 
◯基本の5種を習得しよう
・ケーキ
・チョコレート
・全粒粉のスコーン
・甘酒豆乳プリン
・米粉のスノーボール
 
 
の日でした^ ^
 
 
 
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7時間という長丁場、
座学、実習、座学、実習・・・と、
丸1日かけて学び、体験し、実践していきます。
 
 
 
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実は、今日のテーマは、
とっても思い入れのあるテーマでした。
 
 
 
 
講座のときにも受講生のみなさまにお話したのですが、
私は、夜の過食(食べ過ぎてしまうクセ)が本当に止まりませんでした。
 
 
 
 
 
それこそ、まだ1年半前くらい前の話です。
 
 
 
 
 
 
みなさんは、
 
夜ごはんのあとの甘いものがやめられない。
 
わかっているけどやめられない。
 
つい食べ過ぎてしまう・・・。
 
 
 
 
そう思ったことはありませんか?
 
 
 
 
 
 
 
私は、昔から健康オタクだったので(笑)、
体にいいものが大好きで、
夜ご飯も基本的に体にいいものを食べていました。
 
 
 
 
 
だけど、夜の食べ過ぎが本当にやめられなかったのです。
 
 
 
 
 
例えば、
夜ご飯は一応ヘルシーに(笑)、
野菜中心、たんぱく質もたっぷり、そんなメニューを作ります。
 
 
そして、お腹いっぱいいただきます。
 
 
 
 
だけど、そのあとに必ずまだ食べるのです。
 
 
 
 
 
例えば、
果物ならまだいいかな・・・と、リンゴを丸々1個食べ、
 
それでもまだなにか食べたくて、
豆腐でスイーツをぱぱっと作って1丁分丸々食べ、
 
それでもまだ食べたいから、
間食用に買ってあるナッツをボリボリ食べ・・・。
 
 
 
もう、美味しいとかそんな感情はどこにもなく、
無心で詰め込み続ける感じです。。。
 
 
 
 
 
そんな自分に自己嫌悪。
 
そして、お腹いっぱい過ぎて苦しくて、寝落ちする・・・。
 
 
 
 
 
次の日起きたときには胃がもたれていて、
 
朝ごはんも全然食べられないし、気分も晴れないし、
 
最悪な1日のスタート・・・。
 
 
 
 
 
 
そんな毎日の繰り返しでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
そんな私は、とある師匠との出会いで救われていくのですが、
 
 
そこで知ったのが、
 
「 血糖値と食欲の関係 」
 
「 食べ過ぎてしまうメカニズム 」
 
「 血糖値(食事)とメンタル(心)の関係 」
 
でした。
 
 
 
 
 
 
それまでは、
 
食べるものはカロリーで選ぶし、
食事量はなるべく少ないほうがいいと思っていたし、
我慢するしかないと思っていたけれど、
 
 
 
血糖値を安定させれば、
自然とどか食いくることも減るし、
我慢することもなくなることを知りました。
 
 
 
 
 
 
 
 
もちろん、私がこの過去の苦しかった経験を伝えられるようになるまで、
それはそれは苦しい道のりがありました。
 
 
だけど、苦しい経験を乗り越えたからこそ、
伝えられることができるようになり、
今では、同じように悩む人の力になれるようになりました。
 
 
 
 
 
もし、あなたが今悩んでいることがあるとしても、
 
絶対に克服することができるし、
 
悩んだ経験があるからこそ、伝えられることがあります。
 


悩んだからこそ、人の痛みがわかります。
 


悩んだことは、克服したら、
それは「悩み」ではなく、
あなたにしかない、「 かけがえのない宝物 」になります。
 
 
 
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そんな今日の講座の座学では、
 
血糖値と食欲のメカニズム、
感情の起伏や、メンタル面とのつながりについてお話しました。
 
 
 
 
 
 
 
大好きな甘いもの。
 
無理にやめようとする必要なんてありません。
 
 
 
 
大好きな食べること。
 
無理に我慢しようとする必要なんてありません。
 
 
 
 
 
 
大事なのは、「 努力よりも対策 」。
 
 
食べたいけど我慢・・・!と思うより、
 
いかに、自然と食べたくさせないか、のほうが大事です。
 
 
 
 
 
 
あと、大切にしてほしいのは、食べるものの質。
 
食べちゃだめなものなんて何もないけれど、
大事なのは、食べ方と選び方。
 
 
そこに尽きるのではないかなあ・・・と思います。
 
 
 
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やっぱり私は、レッスンをしている時間が本当に大好きです。
 
みんなと一緒に料理をしている時間が大好きです。
 
みんなと一緒に笑い合っている時間が大好きです。
 
 
 
 
 
 
 
みんなが、ここでしか得られないことや、
学校では学べないことを学び続けられるように、
私も学び続けよう!!!と思った1日でした。
 
 
 
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講座生のみなさまからの声をご紹介しようと思っていたのに、
ついつい長くいろいろと書いてしまいました!!!焦
 
 
講座生のみなさまの声はまた追って書きますね(^-^)
 
 
 
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そうそう、今日は、
講座受講生のみんなとのダイエット部が結成されました\(^o^)/♡
 
 
一緒にお仕事をさせていただいている企業様が、
ダイエットプログラムを作成するということで、
 
講座生6名をモニターに巻き込み、
パーソナルトレーナーの方についてもらいながら、
 
みんなで一緒にダイエットに挑戦します♡
 
 
(夏ですからね♡!!!)
 
 
 
 
ひとりじゃトレーニングはなかなか続かないけれど、
みんなも頑張ってると思うとがんばれますよね!!!!
 
 
 
みんなと一緒にダイエットもできるなんて、
本当に嬉しいです( ;  ; )♡!!!
 
 
 
 
 
みんなでもっと一緒に楽しいことたくさんしていきたいなあ〜♡!!!
 
 
 
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また書きます♡
 
 
 
 
 
 

 

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《 最新レッスン情報 》
  
◯7月9日(日) 

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◯7月23日(日)
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ABOUTこの記事をかいた人

フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡