何事にも失敗はつきもの。【 お茶プロデュースへの道 】
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フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡
こんばんは!星野春香です。
先日、 プロデュースするお茶の試作をしましたヽ(^o^)丿
さてさて!
前回までの記事では、
ドライフードメーカーを使って、
野菜と果物を乾燥させているところまで書いていきました(^-^)
乾燥させた果物や野菜たちは、こんな感じになりました(^-^)
もうすでに美味しそう♡♡♡
講座の受講生のみんなや、
シゴト仲間のみんなにも試食をしてもらいましたが、
「 美味しい〜〜〜!!! 」
とみんな口を揃えて言ってくれましたヽ(^o^)丿
さて、まだまだ下準備は続きます!!!
私がお茶にしたいのは、
野菜・果物だけでなく、黒豆、雑穀、麹・・・など、
「 日本のスーパーフード 」たちなのです。
さて。
日本のスーパーフードをお茶にしたいとは言ったけど、
これらをどうやってお茶にしよう・・・!
ということで、早速リサーチ。
!!!
そこで目に止まったのが、「 玄米コーヒー 」でした!!!
玄米でコーヒー風の飲み物を作っている人がいる!!!
・・・と言うことは、
もしかしたら、雑穀・豆・麹を使ってお茶を作ることもできるんじゃないか!!!
ということで、
早速、雑穀・豆・麹を炒ってみることにしました。
(私、このためだけにフライパンを新調しましたよヽ(^o^)丿)
もともと白い雑穀たち。
あわ、ひえ、麦、玄米など、
栄養価の高い雑穀たちが入っています。
これらを弱火でじっくり炒ると、こんな感じでだんだん黒くなっていきます!
(香ばしい香りがしてくる〜ヽ(^o^)丿るんるん)
他にも黒豆、麹も炒って下準備!!!
そして、これらを粉砕して粉状にしていきます!!!
例えば雑穀は、
↓
こんな感じのパウダーになりました!!!
(ココアみたい!!!ヽ(^o^)丿)
そして、
晴れて「日本のスーパーフード」たちのパウダーが完成しました♡!!!
(拍手〜!!!笑)
野菜のパウダーはとってもカラフルだし、
食材の旨味が詰まっていてとってもいい香りがします♡
もうすでに美味しそう♡!!!
いや〜!ここまで順調順調ヽ(^o^)丿
あとは効能別に食材を組み合わせて、味を整えて〜
そしたら完成かな♡
・・・なんて思っていたのはつかの間。。。
問題が起こるのです・・・( ; ; )
これらをお茶にしてみるのですが、
全然お茶らしくならないのです・・・( ; ; )泣
全然お茶らしくならないのです・・・( ; ; )泣
・・・続きは次回の記事にて!!!
明日は朝活なので(!)、続きはまた書きますね!!!
(もうすぐ深夜3時!!!焦)
いつも読んでいただいて本当にありがとうございます!!!