【 開催レポート 】12/18 クリスマススペシャルレッスン
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フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡
こんにちは！星野春香です^ ^
昨日は「 For Love Kitchen 」の１２月のレッスンでした(^-^)/ レッスンの様子をお送りいたします♡
春香
今月のメニューは？
今月は、「 クリスマススペシャルレッスン 」ということで、
どこよりも簡単なのに、彩りがキレイで見栄えがいい♡
クリスマスおもてなしパーティー料理
を作っていきました(^-^)/
クリスマスのご馳走って、ついカロリーが高くなりがち・・・。
難しい料理を習っても家で作らないしなあ・・・。
おうちで華やかなご飯を作れるようになりたい・・・。
簡単にパパッと作りたいけど、手抜きに思われたくないし・・・。
・・・そんな常識を覆し、
簡単なのに、味も見た目もデパ地下を超える、
クリスマスメニューを作っていきました！！！
《 今月のメニュー 》
・おからと長芋のキッシュ・クリスマスツリーサラダ・豆腐で作る！カラフルおしゃれカナッペ・季節のおもてなしピンチョス・豆腐の塩麹味噌漬け 〜カプレーゼ風〜・ベリーのスコップケーキ
レッスンの様子
まずは座学から(^^)/春香
レシピの説明をしながら、
食材の選び方や、栄養の話もしていきます^ ^
そして調理スタート！春香
立ち方・包丁の持ち方・野菜の切り方もイチから説明します(^^)/
野菜が切り終わると、一気にテーブルが華やかに♡
（これだけでもすごく元気が出ますね(^-^)/♡）
味付けもみんなで一緒に進めていきます^ ^
春香
途中味見をしながら♡
そして盛り付け(^-^)/
春香
おうちで簡単にできる盛り付けのコツも、
余すことなく伝授していきます♡
余すことなく伝授していきます♡
出来上がりはこちら
本日はこんな感じに仕上がりました(^^)/♡
春香
おからと長芋のキッシュ
卵もバターも生クリームも使わないでキッシュを作りました♡
長芋とおからを使っているのに
食べ応えがあって、卵のような美味しさ！！！
クリスマスツリーサラダ
きゅうりでリボンを作っています♡
豆腐で作る！カラフルおしゃれカナッペ
クリームは、
チーズでなく、「 豆腐 」で作っています♡
野菜の色でこんなにカラフルなクリームに♡
黄色のクリームはかぼちゃ、
ピンクのクリームはビーツです♡
季節のおもてなしピンチョス
切り方のコツ、
色合いのコツをお伝えしました♡
豆腐の塩麹味噌漬け 〜カプレーゼ風〜
なんと♡
お豆腐で、クリームチーズのように濃厚な、
「 クリームチーズ豆腐 」を作りました♡
「これはリピート決定です！！！」と、大好評でした♡♡♡
ベリーのスコップケーキ
白砂糖も、バターも生クリームも卵も使わずに、ケーキを作りました♡
「結婚式の二次会を超えてますね！！！」
「今年のクリスマスはこれに決まりです！！！」と、
本当〜〜〜に大好評でした♡
お客様の声
ご参加いただいたみなさまから素敵な声をたくさんいただきました(^^)/
↓ ↓ ↓
【 ご感想 】「 今年のクリスマスメニューはこれで決まりですね！ 」
ご参加いただいたみなさまと♡
今日も本当に笑顔の絶えない楽しいレッスンでした♡
ご参加くださったみなさま、
素敵な時間を本当にありがとうございました(^^)/♡
これからも、みなさまの期待を超えるレッスンをご用意していきます♡
また一緒にお料理しましょうね(^-^)/♡♡♡
春香
