市販の 酒粕 の選び方。最高の酒粕を発見しました♡
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フリーランス管理栄養士。食べ方ひとつで未来は変わる。美味しいもの、体にいいもの、可愛いもの、キレイなもの、心を満たしてくれるものが大好きです♡簡単で、見栄えもよくて、罪悪感なくたくさん食べられるごはんばっかり作ってます♡
こんにちは!星野春香です。
昨日のミーティング帰り。
スタッフと一緒に、ふらっと寄ったスーパーにて、
最高の酒粕を見つけましたーーー♡♡♡
なにが最高なのかというと・・・
原材料が、[ 米・麹 ]のみの酒粕を発見したのです(^^)/♡♡♡
お店で売られている酒粕は、
[ 米・麹・アルコール ]のものが多くて、
(本来は、アルコールが入っていないものが好ましい、)
なかなか、[ 米・麹 ]のみのものに出会えなかったのです(;ω;)
…が、ようやく出会うことができました♡♡♡
(以前の酒粕レッスンにて♡)
今日は、酒粕の選び方のポイントをお伝えしておきたいと思います(^-^)/
まず、酒粕を選ぶときは、
(酒粕だけじゃなく、調味料なども!)
原材料以外が入っているものは買わない!
というのはぜひ徹底していただければと思います(^^)/
酒粕は、日本酒を作るときに一緒にできる、搾かすのようなものです。
日本酒は、なにからできているかな・・・?
と考えると、
「 米・麹 」からできていますよね。
酒粕は、日本酒の搾りかすなので、日本酒と同じ原材料からできます。
なので、原材料が「 米・麹 」だけのシンプルなものを選んであげるのが◎です!!!
市販のもので、「 米・麹 」だけのものを探すのが、
もしかしたら難しいかもしれません。
そんなときは、
「 原材料が極力シンプルなもの 」を選んであげてください♡
(写真は、酒粕カレーと、酒粕トマトスープ♡)
(料理に入れると、酒粕のアミノ酸の力で、コクと深みがアップします♡)
私は最近も相変わらず、酒粕がマイブームです♡
酒粕ペーストが毎日に欠かせません!!!
酒粕を取り入れると、肌の調子も、お通じも良くなるし、
余分な油の吸収を抑えてくれる働きもあります(^^)/
私は、朝にヨーグルトに入れて食べることが多いです(^-^)
めんどくさがりな方にこそ
ぜひ取り入れてほしい酒粕ペースト♡
p.s.
実際に私が実践している酒粕活用術は
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一緒に酒粕生活を楽しみましょう〜♡