そのサラダ油、米油に変えなきゃもったいない！！！
こんにちは！スタッフの関根未央です＾＾
先日、
作りおきするときに使いたい油として
オリーブオイルと米油をご紹介しました＾＾
オリーブオイル編はこちら！
⇒ご存じですか？作りおきに使いたいのは〇〇な油！
オリーブオイルは
オールマイティーで優秀な油！
というお話をしたのですが、
もしかしたらお気づきの方も
いらっしゃるかもしれません！！笑
作りおきに適している油＝オールマイティーな油
ってことなんじゃないの？？
そう思った方がいましたら、正解です！！！(笑)
◎ 炒め物や揚げ物、和え物など様々な調理法に適している！
◎ カラダの為になる成分が入っている！
◎ 比較的安価で購入しやすい！
そんな油であったら嬉しいですよね＾＾♡♡
そのような油が、
前回ご紹介したオリーブオイルと
今日ご紹介する米油
なのではないかと思っています！
ということで、
本日は米油について
お話したいと思います＾＾
米油って？？
米油とは、
玄米を精製するときに出る
米糠（こめぬか）から作られる油です！
玄米は栄養価が高いといわれていますよね。
その栄養の大部分は糠にあり、
ビタミンやミネラルが豊富に含まれています！
そんな糠から作られたのが米油！！
糠から油を抽出しているので、
糠と同じ栄養価というわけではありませんが、
米油にも健康や美容に嬉しい成分が含まれています^^
注目したい米油の栄養
米油に含まれている
特徴的な成分は次の４つです。
オレイン酸
オリーブオイルと同じように
米油にも含まれています。
血液中のLDLコレステロールを
減らす働きをしてくれます。
肉や揚げ物など脂っこいものを良く食べる方は
LDLコレステロールが高くなってしまいがちなので
日々の生活で少しずつ取り入れることを
ぜひ意識してみてください！
リノール酸
オメガ６脂肪酸のひとつ。
LDLコレステロールを下げる働きがあり
良い脂肪酸のように思うのですが、
実は要注意人物的な脂肪酸！
空気に触れると劣化しやすいのが特徴で
摂りすぎてしまうと
アレルギー症状を引き起こしたり
がんや血管がつまる原因に、、、。
肉やサラダ油・ゴマ油などの植物性油に
入っているので不足する心配はありません。
簡単にとれてしまうので
むしろとりすぎに注意したいところ！
γ-オリザノール
なんだかあまり耳にしないワードなのではないでしょうか？
米糠に含まれる特有の成分で
ポリフェノールの一種です！
◎ 細胞の酸化を防ぐ
◎ LDLコレステロールを下げる
◎ 更年期障害の症状緩和
◎ 認知症の予防
などの働きがあります^^
ビタミンE
美容のビタミンACE(エース)♡
のひとつであるビタミンE！
美肌、しみ・しわの予防、
アンチエイジング効果など
美容効果のほかにも
次のようなパワーがあります！
◎ 細胞を酸化から守る
⇒がん予防◎ 血流を良くする
⇒肩こり、冷え性の改善
肌の不調の改善◎ ホルモンバランスを整える
⇒PMS症状の軽減
更年期症状の軽減
それと、
ビタミンEに関連してもうひとつ！
ビタミンEには、
トコフェノールとトコトリエノールの
大きく２種類があるってご存知ですか？
トコトリエノールは米油にしか含まれていないビタミンEです。
そんなトコトリエノール、
”スーパービタミンE”と呼ばれているのです！
トコフェノールの数十倍酸化に強いため、
そう呼ばれています☆
しかし、トコフェノールの方が
体の中でパワーを発揮する臓器が多いので
トコフェノールをしっかりとっていれば、
ビタミンEとしては十分なのが
本当のところです！(笑)
以上、おまけ話でした！！笑
まとめ
色々とお話しましたが、
・現在サラダ油を使っている方！
・お肌をきれいにしたい方！
・健康的な生活を送りたい方！
・冷え性や肩こりを改善したい方！
・食生活を正したいと思っている方！
・オリーブオイルがあまりお好きでない方！
このような方に米油はおすすめです＾＾
くせがなく使いやすいですし、
揚げ物も得意分野で
カラッと美味しくあがります♡
普段使いとして、ぴったりだと思います♡
ぜひ一度お試しください♩
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