【開催レポート】3/25 市販のルー不使用!野菜たっぷりベジカレーレッスン

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こんにちは!スタッフの関根未央です^^

 

未央
先日開催された料理教室『 For Love Kitchen 』の
”野菜たっぷりベジカレーレッスン”の
様子をレポートさせていただきます(^^)/

 
 
市販のルーはそれだけで味が決まって便利ですよね。
 
だけど市販のカレールーって実は、
 
良くない油と、小麦粉と、添加物のかたまりなのです(;;)
せっかく食べるなら、
 
体にやさしいものを作って食べたい!!!
今回のレッスンでは、スパイスと野菜のうま味を活かして
食べても罪悪感のないカレーを作りました^^♡

今月のメニュー

「ルーを使わないカレー」以外に、今月は『デトックス』がテーマでした!
食べ過ぎた次の日もおすすめメニューです^^
 
《 今月のメニュー 》
・市販のルー不使用!野菜たっぷりベジカレー
・美肌トマトスープ
・トマトカップ&アボカドカップのデリ風サラダ
・セロリのグリーン梅かつお和え
   
 

レッスンの様子

 
 
まずは、座学でレシピのポイントを学びます^^
 
美味しくなるポイントや、使う調味料をご紹介!
 

 
さて、作っていきますよ~!
 
その前に、包丁の正しい持ち方レッスン ♪
 

 
どこの部分がよく切れるかな~?
 
料理の基礎からお伝えします^^
 
 
持ち方を意識して、みんなで野菜を切っていきます。
 

 
みんなで切るとあっという間ですね!
 
切った野菜はお鍋に入れてどんどん作っていきますよ~^^
 

 
カレーの味付けは、ルーを使わない代わりに、
 
カレー粉とクミンやガラムマサラなどのスパイスを使いました!
 
みんなで味を見ながら、スパイスを足していくと
 
楽しくおいしくできちゃいます♡
 

出来上がりはこちら

あっという間にできあがりました~!!!
 

 
野菜たっぷりベジカレー

 
 
美肌トマトスープ
 

 
トマトカップ&アボカドカップのデリ風サラダ
 

 
セロリのグリーン梅おかか和え
 

 
どれもおいしくできました!
 
カレーは辛口派と中辛~甘口派に分かれて味をつけました ♪
 
ルーを使わないからスパイスで好きな味に調整できるのがうれしいですね^^♡
 
 
 
参加していただいたみなさま、本当にありがとうございました♡♡♡
 
 

 

 

次回のレッスンは??

次回のレッスンの詳細が決まり次第、
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ABOUTこの記事をかいた人

管理栄養士。医療系の職場に勤務。身体の悩みを食事で改善したいという思いから、春香さんの3カ月サポートを受講。『一生ものの栄養学』を学び、それらを沢山のひとに伝えていきたいと思い活動しています。趣味はカフェ巡り。